оказывается, мимо большинства прошло новое исследование вреда добавок из серии Е471, а именно, моно- и диглицериды жирных кислот.
Французское исследование, опубликованное в 2024 году, показало, что повышенное потребление E471 увеличивает риск развития рака на 15%, особенно рака молочной железы (24%) и простаты (46%).
я ранее предупреждал, что лучше избегать продуктов с этими эмульгаторами (ведь есть православный лецитин, но он же на копейку дороже!).
пруф:
https://www.lemonde....75_1651302.html